El medidor de actividad de agua GBX ofrece sistemas avanzados de medición de la actividad del agua (aw) para la industria farmacéutica, alimentaria y química. Descubra nuestros medidores de actividad de agua diseñados para aplicaciones de alta precisión.
Un medidor de actividad de agua es un instrumento que mide la disponibilidad de agua (aw) en productos alimentarios, farmacéuticos y químicos. El medidor de actividad de agua GBX permite un análisis preciso para garantizar la estabilidad, seguridad y calidad del producto.
El medidor de actividad de agua GBX está diseñado para condiciones reales de laboratorio, evitando sensores frágiles y reduciendo el mantenimiento.
Tecnología de sensores basada en ASIC. A diferencia de los instrumentos que estiman los resultados en 5 minutos, nosotros medimos el equilibrio real. Precisión absoluta garantizada.
¿Se te ha derramado salsa o polvo dentro? No hay problema. El compartimento de medición es fácilmente accesible para limpiarlo en 30 segundos.
Sin filtros que reemplazar, sin costes operativos ocultos. Una inversión sostenible a largo plazo.
Autonomía récord. Solo necesita cambiar la batería cada dos años. Sin cables, sin cargador, sin filtros costosos.
Conecte el sensor eFWM-Solo a nuestra pantalla táctil de 7" u 8" para crear una estación de laboratorio eFWM completa.
Nuestro soporte magnético para vasos de muestras garantiza un sellado perfecto y repetible. Se acabaron los sistemas mecánicos frágiles.
Cable estándar, fácil de reemplazar y con autodiagnóstico integrado.
Trazabilidad completa. Soporte opcional conforme a la Parte 11 del Título 21 del Código de Regulaciones Federales (21 CFR Parte 11) para auditorías de la FDA (registro de auditoría y firmas electrónicas).
Cumplimiento de la norma ICH Q6B, preparación para la norma 21 CFR Parte 11 y medición de precisión para el control de calidad farmacéutico.
Sensores industriales de actividad del agua para el cumplimiento de las normas HACCP, la predicción de la vida útil y la seguridad alimentaria.
La actividad del agua y el contenido de humedad son parámetros fundamentalmente diferentes:
La actividad del agua (aw) y el contenido de humedad son parámetros diferentes que se utilizan en el control de calidad y el análisis de estabilidad.
| Parámetro | Actividad del agua (aw) | Contenido de humedad |
|---|---|---|
| Naturaleza | Termodinámico (estado energético) | Gravimétrico (fracción de masa) |
| Unidad | Adimensional (0–1) | % o g/kg |
| Significado | Disponibilidad de agua | Agua total presente |
| Poder predictivo | Crecimiento y estabilidad microbiana | Valor predictivo limitado |
| Dependencia | Estructura, unión, composición | Solo cantidad de agua |
Dos materiales pueden tener un contenido de humedad idéntico, pero actividades de agua muy diferentes, dependiendo de cómo se une el agua (por ejemplo, sistemas cristalinos frente a sistemas amorfos).
La actividad del agua (aw) controla directamente el crecimiento microbiano y la estabilidad de los productos en sistemas alimentarios y farmacéuticos.
La actividad del agua es el factor principal que controla la proliferación microbiana.
Cada clase de microorganismo tiene un umbral mínimo de aw:
| Microorganismo | Aw mínimo |
|---|---|
| La mayoría de las bacterias | ~0.90 |
| Levaduras | ~0.85 |
| Mohos | ~0.70 |
| Mohos xerófilos | hasta ~0.60 |
Por debajo de aw ≈ 0.60, el crecimiento microbiano se inhibe eficazmente.
La actividad del agua desempeña un papel fundamental en la estabilidad de los productos farmacéuticos:
Las directrices regulatorias (por ejemplo, ICH) hacen hincapié en el control ambiental, donde la actividad de agua (aw) es un parámetro clave.
La actividad de agua suele ser más relevante que el contenido de humedad para predecir el comportamiento de estabilidad real.
En los sistemas alimentarios, la actividad del agua es el parámetro más importante para determinar la vida útil:
Ejemplos:
La actividad del agua (aw) es un parámetro termodinámico fundamental que rige:
